Pasta radicchio e salsiccia

Scopri come cucinare una saporita pasta con il radicchio e la salsiccia!

Mi piace molto il radicchio e ieri ho cucinato questa pasta con radicchio e salsiccia! Molto gustosa e facile da preparare. Ecco come fare:

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 180 g di fusilli
  • 2 cespi di radicchio (io ho preso quello di Verona)
  • 1 salsiccia
  • 1/4 di cipolla
  • 2 cucchiai d’olio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco

PREPARAZIONE:

  1. Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con l’olio. Intanto mettete  a bollire l’acqua per la pasta.
  2. Quando la cipolla è dorata aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare.
  3. Lavate il radicchio e tagliatelo grossolanamente e aggiungetelo alla salsiccia. Quando il radicchio è appena appassito, aggiungete il vino bianco tenendo la fiamma vivace per far evaporate l’alcol.
  4. Mentre fate cuocere la pasta continuate la cottura del condimento a fiamma lenta e aggiungete un pò di dado.
  5. Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella qualche minuto.

Buon appetito!

1 Commento

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