Insalata Autunnale di Frutta e Verdura: Ricetta con Foto

Combina frutta e verdura a piacere
per creare un’insalata autunnale originale, gustosa e colorata.

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Stanche delle solite insalate di radicchio e compagnia bella? Prova ad aggiungerci della frutta di stagione e un po’ di formaggio grattugiato, resterai piacevolmente sorpresa dal contrasto di sapori. La ricetta dell’insalata autunnale che troverai qui sotto prevede l’utilizzo di ingredienti facili da recuperare e semplici da preparare. Scopri come procedere!

INGREDIENTI dell’Insalata Autunnale

  • insalata-autunnaleZucca
  • Radicchio
  • Finocchio
  • Ricotta Affumicata
  • Mela
  • Melograno
  • Noci
  • Limone

PREPARAZIONE dell’Insalata Autunnale

  1. Utilizzando il pelapatate ricavare delle sottili fettine dalla zucca.
  2. Infornare per 3 min a 200 gr le fettine di zucca, poi toglierle dal forno e lasciare raffreddare.
  3. Tagliare il radicchio a rondelle.
  4. Tagliare il finocchio a rondelle.
  5. Tagliare la mela a cubetti e la buccia a fettine.
  6. Raccogliere i semini dal melograno.
  7. Grattugiare la ricotta affumicata.
  8. Sminuzzare i gherigli di noce.
  9. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.
  10. Condire con un’emulsione di olio, sale e qualche goccia di limone.

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