Bollito Estivo con Salsa all’Aglio

Prepara per tempo la tua cena con la ricetta del bollito estivo con salsa all’aglio!

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Spesso d’estate, vuoi per il caldo o per la stanchezza accumulata durante l’anno, la voglia di cucinare è poca. Dopo una giornata di lavoro o passata al mare si vorrebbe solamente rientrare a casa e trovare la cena pronta. Quella del bollito estivo è una ricetta facile e poco laboriosa che vi permette di giocare d’anticipo e preparare per tempo (anche il giorno prima) questo piatto freddo, saporito e nutriente. Scopri la ricetta più sotto!

INGREDIENTI del Bollito Estivo

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  • 500 gr di carne per bollito
  • 1 carota
  • 1 gamba di sedano
  • 1 porro
  • 150 gr maionese
  • 125 gr di yogurt greco
  • 3 spicchi d’aglio
  • prezzemolo

PREPARAZIONE del Bollito Estivo

  1. Sbucciate la carota e tagliatela in 4 parti.
  2. Lavate il porro ed eliminate la parte verde.
  3. Lavate il sedano, eliminate le foglie e tagliatelo a pezzi.
  4. Portate ad ebollizione 3 lt di acqua in cui avrete immerso le verdure precedentemente preparate e un cucchiaio di sale grosso.
  5. Immergete la carne da bollito nell’acqua e cucinate a fuoco lento per 2 ore circa.
  6. Togliete la carne dall’acqua e lasciate raffreddare.
  7. Una volta fredda, tagliate la carne a fettine di 1/2 cm circa.
  8. Preparate da parte la salsa mescolando lo yogurt, la maionese, l’aglio e il prezzemolo sminuzzati.
  9. Servite il bollito estivo con la salsa all’aglio a temperatura ambiente.

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